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這不是你在外面吃到的那種
統一規格、大量生產的丁香魚醬。
【真。丁香】澎湖丁香魚醬
選用澎湖丁香魚品質最好的主產地——
澎湖縣白沙鄉赤崁村 的當季丁香魚製作,
堅持只用「真正的澎湖丁香」,不混任何其他小魚充數。
成分很單純:丁香魚、沙拉油、辣椒、蒜頭、冰糖。
沒有多餘添加,味道卻很有層次——
入口是丁香魚的海味與香氣,尾韻微甜、不死鹹,
辣度介於無辣到微辣之間,拌飯、拌麵或直接配菜都很涮嘴。
這是一款無法大量複製的地方風味,
也是黑貓媽媽親自嚴選、敢寫「真。丁香」的理由。