【澎湖野生熟凍小卷】(拇指卷/咪咪卷)
燈照漁法捕撈,船上即以海水汆燙熟凍,完整鎖住鮮甜。
建議料理方式:退冰後直接吃/拌炒/醬燒/煮湯麵 ※ 已為熟食,請避免過度加熱以免影響口感 [規格說明]
體型較大,較有嚼勁、口感
體型較小,口感軟嫩細緻
海鮮經汆燙後會自然失重,因此與市售生小卷相比,
同樣重量的「熟小卷」,實際可食用份量會更多喔!
澎湖野生小卷捕撈後即在船上處理,
將小卷的鮮甜、彈性與滑嫩、Q感口感,都完整保留下來,
風味純粹、自然微鹹。