澎湖野生青嘴龍占魚（星斑裸頰鯛）｜Sand Snapper 

澎湖青嘴龍占是澎湖冬季代表性野生魚之一！

• 季節：冬、春為澎湖最肥美的時候，每年4-5月產卵為次肥美期。
• 適合料理：因其油脂含量低，不適合用烤的、吃來肉會太柴。
   
• 小提醒：因在海裡都吃海藻，肚子裡可能帶有類似「草味」。
• 去草味妙方：可將蘿蔔泥塞入魚腹內，放置冰箱冷藏一小時，讓蘿蔔泥吸附味道，最後再將蘿蔔泥取出即可。