澎湖野生海釣大紅魽魚／紅甘 

澎湖野生海釣紅甘魚

在地澎湖人習慣稱紅甘(魽)為竹午，是傳統俗諺中『一午二鮸三嘉臘』之首，紅甘(魽)的美味由此可見一斑，尤其在盛秋之後到冬季結束前，由於海域溫度下降，從澎湖海域釣起的野生紅甘(魽)，魚體充滿了脂肪，身型圓滾結實而且肉厚脂多，魚肉的肉質細緻、鮮甜，帶有適度油脂，富含蛋白質及魚油，十分營養美味，是許多日本老饕心目中非常美味的高級魚。