澎湖野生鐘螺 

老澎湖人潛水到私藏密點🤿

一顆顆搜集、養活的在岸邊

等收集一個量了再一起上岸🌊

上岸當天就汆燙了5-7分熟

個別真空冷凍鎖鮮🔒

❗️最讚的是：都事先一顆顆幫大家挑出肉囉！

挑出後都把螺肉卡在殼口了（可參閱影片）

 

👩🏽‍🍳建議食用調理方式：

❶ 退冰直接單吃😋

❷ 切斜片沾醬不小心很下酒🍻

❸ 做熱炒也是大拇指👍👍👍

（💡小叮嚀：本品已是半熟凍螺肉，

加熱時間不宜過長喔！）

 

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澎湖特有的【銀塔鐘螺】，長相特殊，風味更會讓你印象深刻！

跟高級鮑魚有相似的享受，不但有脆感、

再來是咀嚼後緩緩釋出的螺肉甘甜清香🤤🤤🤤